Vinos

VINOS ETIQUETA ROJA

Vino tinto joven y afrutado, elaborado con tres variedades de uva: petit verdot, syrah y tintilla de Rota. Se fermentan las tres uvas por separado en depósitos de 2000L de acero inoxidable a temperatura controlada y después de la fermentación maloláctica se elabora el coupage. La vendimia es manual y nocturna, para que la uva llegue a la bodega en condiciones óptimas para su elaboración. El vino se embotella sin filtrar ni clarificar.

Variedades: Petit Verdot 70%, Syrah 20%, Tintilla de Rota 10%

Viticultura: Este vino procede de cepas cultivadas en agricultura ecológica certificadas por el CAAE. La vendimia es manual y nocturna manteniendo la uva en las mejores condiciones antes de llegar a la bodega.

Elaboración: Cada variedad se elabora por separado en depósitos de 2000 L. Una vez terminada la fermentación maloláctica el vino reposa en los depósitos unos 30 días y posteriormente es embotellado dejando que evolucione en botella varios meses antes de pasar a su comercialización.

Cata: Vino con un característico color rojo rubí de capa alta, en nariz es de intensidad media con aromas a fruta negra con notas florales, lácticas y toque balsámico. En boca se presenta carnoso con fruta negra fresca, acidez media y final medio.

VINOS ETIQUETA BLANCA

Vino tinto con crianza, elaborado con tres variedades de uva: petit verdot, syrah y tintilla de Rota. Se fermentan las tres uvas por separado en depósitos de 2000L de acero inoxidable a temperatura contralada. Una vez fermentado se introduce en barrica de roble americano de 225l. La vendimia es manual y nocturna, para que la uva llegue a la bodega en condiciones óptimas para su elaboración. El vino se embotella sin filtrar ni clarificar

Variedades: Petit Verdot 70%, Syrah 20%, Tintilla de Rota 10%

Viticultura: Este vino procede de cepas cultivadas en agricultura ecológica certificadas por el CAAE. La vendimia es manual y nocturna manteniendo la uva en las mejores condiciones antes de llegar a la bodega.

Elaboración: Cada variedad se elabora por separado en depósitos de 2000 L. Una vez terminada la fermentación maloláctica el vino se trasiega a la barrica de roble americano donde permanecerá unos meses en función de la cata y posteriormente es embotellado dejando que evolucione en botella varios meses antes de pasar a su comercialización.

Cata: Vino con un característico color rojo rubí de capa alta. En nariz destacan los aromas a fruta negra, con notas a laurel, cacao, especias y algo balsámico. En boca acidez media y tanino medio fruta negra y notas ahumadas.

VINOS ETIQUETA VERDE

Vino tinto monovarietal de syrah con crianza. Se fermenta  en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación maloláctica el vino se trasiega a la barrica de roble americano donde permanece durante cuatro meses  y posteriormente es embotellado dejando que evolucione en botella varios  meses antes de pasar a su comercialización. No se filtra ni  se clarifica.

Variedades: monovarietal de syrah.

Viticultura: Este vino procede de cepas cultivadas en ecológico certificadas por el CAAE. La vendimia es manual y  nocturna manteniendo la uva en las mejores condiciones antes de llegar a la bodega.

Elaboración: fermentación alcohólica en depósitos de 2000 L. Una vez terminada la fermentación maloláctica el vino se trasiega a la barrica de roble americano donde permanece durante cuatro meses  y posteriormente es embotellado dejando que evolucione en botella varios  meses antes de pasar a su comercialización. No se filtra ni  se clarifica.

Cata: Vino con un característico color rojo rubí de capa alta. En nariz destacan los aromas a fruta negra, frambuesa y eucalipto. En boca encontramos nuez moscada, notas de regaliz y cedro, acidez media y tanino medio.