Variedades: monovarietal de syrah.
Viticultura: Este vino procede de cepas cultivadas en ecológico certificadas por el CAAE. La vendimia es manual y nocturna manteniendo la uva en las mejores condiciones antes de llegar a la bodega.
Elaboración: fermentación alcohólica en depósitos de 2000 L. Una vez terminada la fermentación maloláctica el vino se trasiega a la barrica de roble americano donde permanece durante cuatro meses y posteriormente es embotellado dejando que evolucione en botella varios meses antes de pasar a su comercialización. No se filtra ni se clarifica.
Cata: Vino con un característico color rojo rubí de capa alta. En nariz destacan los aromas a fruta negra, frambuesa y eucalipto. En boca encontramos nuez moscada, notas de regaliz y cedro, acidez media y tanino medio.
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